上一篇的香草南瓜醬拿來烘焙
冰箱食材拼湊、清一清
披薩是中式清冰箱炒飯的西式料理版
至於風味呢～可不輸常見的紅、白醬
食客們全啃光～說好吃 ٩(๑>◡<๑)۶
鮭魚香草南瓜醬薄脆披薩
香草南瓜醬：請看前一篇PO文
冰箱食材：鮭魚條(註)、洋蔥絲、青蔥丁、大紅辣椒圈(註)、披薩起司絲
披薩餅皮：高筋麵粉300克、熟化黑麥粉100克(註)、油15ml、
鹽3克、速發酵母5克、水準備350 ml
做法：
1餅皮麵糰使用麵包機製作，材料依機器說明放入，但水先放250 ml，
後續再視麵粉吸水狀況(能成糰)添加(這邊最後使用了300ml)
2製作好的餅皮麵糰取出、排氣、揉圓蓋上濕布或保鮮膜靜置30分鐘
3分割麵糰、擀成薄片喜歡形狀(這邊分四份，約22×19㎝不規則長方)
4叉子略戳餅皮、塗一層薄薄的油，烤盤也塗層薄油(可增餅皮酥脆)
5餅皮移置塗了薄油的烤盤上、抹層香草南瓜醬，往上堆疊起司絲、洋蔥絲、鮭魚肉條、大紅辣椒圈、再一些起司絲、大紅辣椒圈
6預熱好的烤箱250度8~10分鐘！
快烤好前2~3分鐘小心取出披薩、灑上青蔥丁，放回烘焙到ok！
註：
鮭魚肉條以適量黑胡椒、鹽先調味靜置一會！
大紅辣椒使用朋友種的20㎝大辣椒，辣度低！
熟化黑麥粉可沖泡飲用、可烘焙！全麥粉、雜糧粉、低筋麵粉代替ok！
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